Biografía

Javi Merino es un divulgador micológico español nacido en la ciudad de Valladolid, el 27 de julio de 1983. Desde muy pequeño desarrolló una profunda conexión con la naturaleza gracias a las salidas al campo junto a su familia, especialmente a los pinares y campos de Valladolid, donde comenzó a descubrir el fascinante mundo de los hongos silvestres.

Durante la década de los 90, aún siendo menor de edad, pasó gran parte de su tiempo recorriendo bosques de su provincia, recolectando y aprendiendo a reconocer especies comestibles junto a familiares y amigos.

Entre todas ellas, una de las especies que más marcaría su infancia fue el níscalo (Lactarius deliciosus), muy presente en la gastronomía tradicional de Castilla y León.

Con el paso de los años, esta curiosidad evolucionó hasta convertirse en una auténtica pasión por la micología y el cultivo de hongos.

Formación y primeros pasos en micología

Su formación inicial fue autodidacta, bebiendo del conocimiento de libros, artículos, manuales y guías que llegaban a sus manos.

Aunque su formación profesional inicial estuvo relacionada con áreas técnicas como telecomunicaciones, informática y electromecánica, Javi comenzó a aplicar esos conocimientos al estudio del cultivo de hongos y sistemas de producción a pequeña escala.

A partir de 2010 intensificó el estudio y reconocimiento de especies silvestres, llegando a identificar más de 50 especies comestibles.

• Pleurotus ostreatus
• Pleurotus eryngii
• Lentinula edodes (shiitake)
• Cyclocybe aegerita
• Hericium erinaceus
• Ganoderma lucidum

Asociación Vallisoletana de Micología (AVM)

En 2019 se incorporó como socio a la Asociación Vallisoletana de Micología (AVM), una de las asociaciones micológicas más reconocidas de España y Europa desde 1986.

En 2023 fue nombrado Secretario de la Asociación Vallisoletana de Micología y miembro de la Junta Directiva.

Micolegas

En 2019 fundó Micolegas, una comunidad digital dedicada a la divulgación y aprendizaje sobre micología y cultivo de hongos.

Con el tiempo, Micolegas se convirtió en una de las mayores comunidades micológicas de habla hispana.

Spore World

Ese mismo año creó Spore World, un canal internacional de divulgación micológica centrado en cultivo de hongos, identificación de especies y técnicas de laboratorio.

A través de vídeos educativos y documentación de procesos reales, Spore World se consolidó como uno de los proyectos divulgativos más conocidos del sector.

Filosofía y divulgación

El trabajo de Javi Merino se centra en acercar la micología de manera práctica, comprensible, accesible y rigurosa, basada siempre en experiencia real.