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Tocino vegano hecho con hongos

El tocino es uno de los productos más populares en la industria alimentaria, pero su producción está asociada con el sufrimiento de los animales. Por esta razón, ha surgido una alternativa vegana al tocino tradicional utilizando hongos como ingrediente principal. Los hongos son una excelente fuente de proteína y, dependiendo del tipo de hongo, pueden …

Especies silvestres de setas que se pueden comercializar en fresco en España

Los hongos comestibles son un grupo de especies muy valoradas en la gastronomía de diversas regiones del mundo debido a su sabor, textura y propiedades nutricionales. Esta lista presenta algunas de las especies silvestres más populares que son objeto de comercialización en fresco. Explora la variedad de hongos disponibles y descubre nuevas y deliciosas formas …

Satélite fabricado con micelio

Ya no es ningún secreto que los biomateriales están conquistando el planeta tierra, presentes cada vez más en la arquitectura, la fabricación de componentes, el arte o incluso nuestra alimentación. Es por esta razón que quería escribir este artículo dando un repaso a las novedades que tenemos en la actualidad sobre este campo con base …

Los 15 hongos más raros del mundo

Si quieres ver el vídeo completo sobre todas estas especies haz click aquí Comida, medicina, micotectura, biorremediación, seres vivos cuyas aplicaciones biotecnológicas están en auge, a veces, sorprenden con sus medios de adaptación y mecanismos para conseguir sobrevivir y perpetuar su existencia. Capaces de expulsar hasta 30.000 esporas por segundo, solo con que una de …

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